DEPORTISTAS DE ALTO RENDIMIENTO DE LORETO SUFREN PENURIAS ALIMENTARIAS

DEPORTISTAS DE ALTO RENDIMIENTO DE LORETO SUFREN PENURIAS ALIMENTARIAS

Proveedora de alimentos no cumple con las dietas reglamentarias y suplementos nutricionales serán desechados por falta de nutricionista

Casi medio millón de soles paga el Instituto Peruano del deporte (IPD) a consorcio para que éste brinde servicios de alimentación adecuada a los deportistas de alto rendimiento, sin embargo las raciones brindadas no son adecuadas y no reunirían los niveles nutricionales que se exige puesto que no existe algún profesional de la salud que verifique el cumplimiento; asimismo Contraloría verificó que suplementos nutricionales vienen malográndose en los almacenes del Centro de Alto Rendimiento (CAR) Loreto, ya que no están administrando a los deportistas por carencia de un nutricionista.

Mediante informe N° 24 emitido por el equipo del Órgano de Control Institucional (OCI) del IPD, sobre la ejecución del servicio de alimentación para el deportista del centro de alto rendimiento de Loreto, se conoció que los deportistas destacados no están recibiendo la alimentación y nutrición que demanda sus entrenamiento y que tampoco reciben atención médica especializada.

Tras la revisión del contrato N° 014 – 2019 – SER – LIMA – IPD – CONSORCIO AG., suscrito el 3 de junio de 2019 entre el IPD y el Consorcio AG para cubrir el servicio de alimentación para los deportistas del CAR Loreto, contrato que asciende a s/465,156.oo por un plazo de ejecución de 365 días (12 meses consecutivos) de lunes a viernes incluidos los feriados, OCI evidenció que ni el Consorcio AG ni el CAR Loreto cuentan con nutricionistas por lo que ambas partes estarían incumpliendo y que ello conllevaría a una atención alimenticia no adecuada puesto que no hay un profesional de linea que pueda realizar un informe de valores nutricionales y aspectos técnicos nutricionales que se atendieron con satisfacción por cada mes.

Por otra parte, en los Términos de Referencia (TdR) del proceso de selección se establece que el CAR Loreto debió nombrar a un responsable que se encargue de coordinar con el contratista sobre el cumplimiento de los mismos como parte del servicio contratado, pero la entidad no logró designar a nadie debido a que no contaban con nutricionista desde el 18 de marzo 2019, fecha en que este profesional presentó su carta de renuncia; y que los registros de menú (alimentación) vienen siendo firmados por el coordinador técnico quien además realiza funciones administrativas.

De lo alertado se desprende que, tampoco se viene elaborando el régimen alimenticio considerando las necesidades nutricionales y calóricas de cada uno de los deportistas, asimismo no se efectúa el control de calidad y cantidad de los víveres que se usan en las preparaciones ni se realiza supervisión de la manipulación e higiene de los alimentos, ni mucho menos se verifica la calidad y cantidad de los alimentos elaborados antes de su distribución. 

Se debe precisar que durante la visita realizada por OCI en el CAR Loreto, pudieron alertar que el Consorcio AG no cuenta con el personal ofrecido en contrato y lo más alarmante es que no cuentan con un nutricionista, siendo los mismos deportistas entrevistados que dieron fe de ello, ya que indicaron que no lo conocen. Del mismo modo, OCI constató que el contratista no brinda el desayuno programado, por ejemplo, el 12 de noviembre según el menú ofertado por el Consorcio AG, se debió servir plátano maduro sancochado con pescado frito pero ese día sirvieron pan con omelet (huevo batido).

Y mediante informe N° 28 realizado por OCI IPD., también se pudo conocer que en los almacenes del CAR Loreto ubicado en el estadio Max Augustin, hay suplementos nutricionales para deportistas calificados de alto nivel (DECAN) ya vencidos desde el mes de febrero y otros próximos a vencerse (diciembre) debido a la falta de médicos o nutricionistas que puedan administrar estos productos.

Mediante memorando N° 848 – 2019- DINADAF/IPD emitido por Víctor Eulogio Adalberto Aspillaga Alayza – Director Nacional de Deporte Afiliado (DINADAF) hacia Alexander Roy Pinillos Baca – Director Nacional de Servicios Biomédicos (e), comunicó la preocupación de retiros y falta de profesionales del equipo multidisciplinario que tiene a su cargo desde abril 2018. El CAR Loreto no cuenta con un médico, con un psicólogo, desde agosto no cuenta asistente social y desde marzo 2019 no tienen nutricionista.

Entre los suplementos alimenticios vencidos, están: 51 unidades de Beta Alanine Power 263g suplement facts, 162 unidades de Dextrozer Maltodextrina de almidon de papa 1k., 15 unidades de progainer – high protein geiner 4,62kg., 16 unidades de Gold Estándar Pre-Word Out 300g., 84 unidades Gold Standard 100% Whey 907gr.,18 unidades de Dymetize Creatine Micronized 4.5g., 6 unidades de Glutamine Micronized 4.5g., y 2680 unidades de Hierro Heminico Forti Cao. 

Es lamentable que, los deportistas de alto nivel de Loreto sean expuestos a situaciones que atenten contra sus rendimiento físico, considerando que éstos cumplen horarios estrictos de entrenamiento que oscilan entre 4 o 5 horas diarias y que muchos de ellos se encuentren en edad de crecimiento, por lo que la administración de nutrientes en sus dietas habituales es esencial para que éstos obtengan al alto rendimiento que requieren en cada disciplina deportiva que cultivan.