LA MALA LECHE… EL FONDO Y EL TRASFONDO

LA MALA LECHE… EL FONDO Y EL TRASFONDO

Escribe: Janina Del Águila Gallardo

En estos días, nuevamente la calidad de la leche evaporada nacional está siendo observada a nivel internacional, recordemos: en el 2017 las empresas del Grupo Gloria y Nestlé han tenido cuestionamientos sobre la calidad de sus “leches”; ambas han sido sancionados por INDECOPI con más de 15 mil millones de soles,...como ya habrán adivinado...apelan y apelan.

Considero enfocar este tema en el fondo y transfondo del problema lechero en nuestro país, según la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú, Agalep hasta el 2018 en el país, hay aproximadamente 1 millón de vacas que produjeron 2 millones de toneladas de leche y existe poco consumo interno por persona. El Gobierno de Vizcarra mediante el Plan Nacional de Desarrollo Ganadero pretende mejorar la producción lechera con un incremento del 6% del presupuesto que representa a 2 153 millones de soles, todas estas iniciativas son buenas…pero mientras no estén claras las reglas y articuladas e impulsadas por las regiones nada va a mejorar, les explico (Maynas produce aprox. más de 2000 litros diarios a S/. 4.00 el litro) en las regiones ganaderas del país como Cajamarca, Arequipa el litro de leche se vende de 0.80 céntimos hasta un sol el litro, lo que apenas cubre el costo de producción, ….las corporaciones prefieren importar insumos en polvo…¿porque será?. El estado peruano han eliminado los aranceles a la importación de leche en polvo y lo último con fecha 28/07/2019 han promulgado el D.S. N° 237-2019-MEF de la Agenda País de la CONFIEP…que promueve que se enriquezca aún más… y los agricultores y ganaderos…que hay de ellos y de nosotros? El D.S. N° 007-2017-MINAGRI, Reglamento de la Leche y Productos Lácteos…no está las definiciones de la leche evaporada ni definiciones ni los parámetros de calidad de leche condensada y leche light.

Las observaciones que presentó EEUU al grupo Gloria se refiere a sus etiquetas no consigna el tipo de leche es decir dice leche evaporada cuando realmente es una reconstitución o es mezcla de leches. Es interesante observarque otros países velan por la nutrición de sus habitantes (Loreto 2018 niños <36 meses: anemia 52,4% y DCI 20,9%)…cuanto deberíamos aprender, protegen su economía interna, articulan y empoderan a sus asociaciones agropecuarias con las económica locales…es necesario un cambio profundo de las políticas de desarrollo económico, reglas claras…y diversificar la economía…no todo es cemento y minería

Escrito por: Ing. Ind. Alimentarias, Bachiller en Bromatología y Nutrición Humana, estudiante de Maestría en Mención a Educación Alimentaria y Nutrición, Coordinadora Regional de Foro Salud Loreto, consultora para Naturafor International, EQS Grupo, Especialista para la Municipalidad Distrital de San Juan Baustista, Maynas